Ce saké a été conservé longtemps dans un endroit froid et sombre avant d'être mis sur le marché. Il était fait d'eaux de neige profondes, aussi pures que possible.
Léger et sec, mais caractérisé par une richesse raffinée et un arrière-goût frais.
En ce qui concerne le koi, ce saké n'est pas non plus dilué avec de l'eau, ce qui le rend "Genshu".
"Premium Junmai Daiginjo Department Gold Award" aux Wine Glass Delicious Sake Awards 2020.
Brasserie: Niigata Meijo (Ojiya, Niigata)
Type: Junmai DaiGinjo
Riz: 100% Yamadanishiki
Degré de polissage: 35%
Alcohol: 15-16°C
Contenu: 720 ml
Température de service: 8-12°C
